En Matallana los datos que ofrece el Catastro del Marqués de la Ensenada en mayo de 1752 muestran una población de 73 personas, detallándose como vecinos el siguiente listado:
*BLAS MARTÍN, de 29 años, casado con CATHALINA IRUELA, de 31 años
Hijos --ISIDORO MARTÍN 3 años
--LUCAS MARTÍN 6 meses*JULIÁN ESTEBAN, viudo de 44 años
*JUAN NABARRO, de 46 años, Alcalde ordinario de El Vado, casado con JUANA GARCÍA, 40 años
HIjos --ANDRÉS NABARRO 17 años
--JULIANA NABARRO 14 años
--LUCÍA NABARRO 9
--JUANA NABARRO 2
*FRANCISCO ESTEBAN, de 60 años, casado con JOSEFA SERRANO, de 50 años
Criado +ALFONSO IRUELA 17 años
*FERNANDO ESTEBAN, viudo de 46 años
Hijo --JUAN ESTEBAN 9 años
Criada +THOMASA DE TORRES 20 años
*ISIDRO MARTÍN, de 60 años, casado con JUANA GARCÍA, de 60 años
Nieta: ISIDRA PÉREZ (MARTÍN) 12 años
Criado +JUAN GARCÍA 38
*SANTIAGO BLAS, de 53 años, casado con MARÍA ESTEBAN, de 51 años
Hijos--FRANCISCO BLAS 16 años
--ANTONIO BLAS 12 años
*MIGUEL HERRANZ, de 26 años, casado con MARÍA PÉREZ, de 23 años
Hija --ALEJANDRA HERRANZ 3 meses
*BARTHOLOMÉ MARTÍN, de 50 años, casado con MANUELA ESTEBAN, de 35 años
Hijos--FRANCISCO MARTÍN 14 años
--MIGUEL MARTÍN 4 años
--ISABEL MARTÍN 9 años
--RAMÓN MARTÍN 7 años
--MARÍA MARTÍN 12 años
--MANUELA MARTÍN 1 año
*JUAN DE SANTA MARÍA (MENDOZA), de 48 años, Regidor de El Vado, casado con TERESA ALONSO, de 40 años
Hijos--JUAN DE SANTA MARÍA 5 años
*FRANCISCO NABARRO, de 33 años, casado con ÁNGELA HERRANZ, de 33 años
Hijos--FERNANDO NABARRO 1 año
--MATHEA NABARRO 10 años
--BRÍGIDA NABARRO 7 años
*ESTEBAN GARCÍA, de años 33, casado con JUANA HERRANZ, de 28 años
Hijos--EUGENIO GARCÍA 3 años
--MATHEA GARCÍA HERRANZ 6 años
*SANTOS ESTEBAN, de 41 años, casado con MANUELA PÉREZ, de 40 años
Hijos--MANUEL ESTEBAN 7 años
--GREGORIO ESTEBAN 2 años
*ANDRÉS ESTEBAN, de 32 años, casado con JUANA MESONES, de 24 años
Hijo--THOMÁS ESTEBAN 4 años
*PEDRO PÉREZ, de 45 años, casado con MARÍA HERRANZ, de 40 años
Hijos--MATHEO PÉREZ 16 años
--ISIDRO PÉREZ 9 años
--LUISA PÉREZ 3 años
--MATHEA PÉREZ 7 años
--FRANCISCA PÉREZ 5 años
*FRANCISCO MÍNGUEZ, de 44 años, casado con OLAIA GARCÍA, de 36 años
Hijas--JUANA MÍNGUEZ 11 años
--MARÍA MÍNGUEZ 14 meses
Criado+ANDRÉS NABARRO 18 años
*MIGUEL ESTEBAN, de 38 años, casado con Mª MAGDALENA HERRANZ, de 32 años
Hijos--FRANCISCO MIGUEL ESTEBAN 2 años y medio
--FRANCISCO ESTEBAN 2 meses y medio
*ÁGUEDA ESTEBAN, viuda de 36 años
Suegra: MARÍA MARTÍN ESTEBAN, de 68 años
En cuanto a los apellidos que aparecen, vuelven a abundar los Martín y los Esteban, junto con García, Mínguez y Pérez. Aparece una Iruela, una Alonso y una Serrano, lo que da que pensar que provienen de las otras aldeas. El apellido Blas aparece únicamente en Matallana, manteniéndose hasta hoy en día. Herranz abunda únicamente en esta aldea, como en la actualidad, y curiosamente el apellido de Pedro, que en el siglo XXI aparece únicamente en Matallana, en 1752 sólo lo lleva una mujer (lo que hace que no se prolongue el apellido en esta rama, al igual que en La Vereda) por lo que los actuales de Pedro procederían de las familias de El Vado con este nombre.
El apellido Santa María aparece en este Catastro únicamente en Matallana, sin embargo, en los siglos XIX y XX, este apellido se identifica con familias de El Vado. Como curiosidad se puede indicar que se suele relacionar este tipo de apellidos de tipo religioso a familias de origen judío conversas al cristianismo, eligiendo apellidos de referencia cristiana para evidenciar más su conversión.
Unos apellidos que han desaparecido en la actualidad son Nabarro y Mesones, no apareciendo otros como Sanz, Rodríguez, Jiménez, Merino o Peinado.